La Torre Saracena fu costruita nel 1539, stesso anno in cui fu sopraelevata la Torre Grimaldina di Palazzo Ducale, costruzione che risale al periodo medievale. Si narra che durante la peste del 1656, così come accadde durante la peste nera del 1348, Genova si rifiutava di accogliere le proprie navi infette. I sopravvissuti tentavano tuttavia di farsi accogliere presso la Torre Saracena, ma la loro sorte diventava ancora più feroce. Dall'alto della fortezza venivano scaricati sui disperati a bordo delle barche barili di olio bollente. Recentemente alle spalle della torre è stata costruita una dimora moderna che si snoda nel circondario con scalette di pietra. L'interno della torre è stato ristrutturato ed è un'accogliente e suggestivo appartamento a picco sul mare.